اكلات رمضان

السلام عليكم

اسمحولى اقدملكم اطعم الاكلات لسفرتكم فى شهر رمضان هنجيب كل يوم وجبه افطار كامل (طبق رئيسى_سلطات_اطباق جانبيه _شربات_حلويات)

اسمحولى اقدملكم اول وجبه افطار

اولا الطبق الرئيسى:مكرونه بالخضار

المقادير:
,١ رطل مكرونة ٥ جزر متوسط الحجم, مقطعة أقلام
٦ فليفلة حلوة, ملونة مقطعة شرائح
١ باقة بقدونس, مفروم
١ باقة كزبرة, مفروم
٢ بصل أخضر, مفروم
٦ فص ثوم, مفروم
١ بصل متوسط الحجم, مقطة شرائح
٣ ملعقة كبيرة زبدة, أو زيت
١ ملعقة صغيره بابريكا رشة ملح فلفل أسود جوزة الطيب مطحونة


١. تسلق المكرونه فى 2 لتر ماء مغلى مع ملعقتي ملح كبيرتين مع مراعاة عدم سلقها جدا لابد ان تكون صلبة بعض الشيء.
٢. في مقلاة توضع ملعقة زبده ويشوح فيها الفليفلة كلها حتى تجف وترفع ويضاف البصل الشرائح حتى يجف.
٣. ثم فى نفس المقلاه نزيد الزبده ونشوح الجزر ومع رشة ملح وفلفل وبابريكا ثم نضيف قليل من الماء ونتركه على نار هادئه حتى ينضج. نضيف للمقلاة الفليفله والبصل المشوح ونتبله.
٤. تصفى المكرونة، وفى اناء الطبخ نضع الزبده المتبقيه مع الثوم المفروم ونشوحه قليلا ونضيف المكرونه ورشة ملح وجوز الطيب والببريكا المتبقيه والفلفل المتبقى ونقلب.
٥. نضيف البصل والفليفله والجزر والبصل الاخضر المفروم والكزبره المفرومه والبقدونس ونقلب حتى تاخذ الطعم وتسكب فى اطباق وتقدم ساخنة.

يمكن اضافى الخضروات المفضله كالبروكلى والفاصوليا وتقدم ساخنه مع البانيهات المشويات وصحتيين

ثانيا :السلطه المشويه
المقادير:

فلفل أخضر, حلو ومشوي
٤ فلفل أخضر حار, مشوي
٤ طماطم متوسط الحجم, مشوية
٦ فص ثوم, مشوي
٤ باذنجان متوسط الحجم, مشوي
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح حسب الذوق ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود


١. بعد شوي كل الخضار، يتم تقشيرهم وتقطيعهم الى مكعبات.
٢. يُسخن الزيت في مقلاة وتوضع كل الخضار مع بعض حتى تنضج.
٣. ثم يضاف الملح و الفلفل الاسود، وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

تأكل باردة او ساخنة ومع خبز.

تسلم ايدك يا شيف مى ربنا يخليكى للاعضاء الغلابه هههههههههه

صح كلامك لما الواحد على كدة و مشقادر